Главная • Рецепты • Рагу с фасолью

Рагу с фасолью

45 мин

Порций: 4

Ингредиенты

800 г консервированной белой фасоли

200 г шпината

150 г бекона

500 мл куриного бульона

140 г горчицы баварской UNI DAN

60 г меда

50 г вяленных томатов

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. томатной пасты

2 ч.л. копченой паприки

4 лавровых листа

Соль, свежемолотый черный перец

250г бураты для подачи

Булочки для подачи

Лук, чеснок и вяленные томаты мелко нарежьте. Бекон нарежьте кубиками, шпинат промойте.
Разогрейте большую сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного масла, выложите бекон и жарьте 4 мин, помешивая. Достаньте бекон с помощью шумовки и переложите на тарелку.
В ту же сковороду выложите лук и готовьте 4-6 мин, добавьте чеснок, паприку, томатную пасту и готовьте еще 1 мин. Приправьте солью и перцем.
Влейте в сковороду бульон, 500 мл воды. Добавьте горчицу и мед, лавровый лист и фасоль.
Снимите крышку, добавьте шпинат и бекон, готовьте еще 3-4 мин. Подавайте рагу с бураттой и булочками.