Главная • Рецепты • Овощной салат с картофелем и хреном

Овощной салат с картофелем и хреном

35 мин

Порций: 4

Ингредиенты

400 г бейби-картофеля

200 г зеленой фасоли

1 сладкий красный перец

80 г оливок без косточки

3 ст.л. красного винного уксуса

1 ст.л. хрена сливочного UNI DAN

2 зубчика чеснока

2-3 веточки укропа

Соль, свежемолотый черный перец

Картофель тщательно вымойте с помощью щетки. В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, выложите картофель и варите до мягкости.
За 3 мин до готовности картофеля в кастрюлю добавьте зеленую фасоль, готовьте еще 3 мин, затем слейте воду и промойте овощи под холодной водой.
Сладкий перец нарежьте соломкой. Укроп и чеснок измельчите.
В большой миске смешайте уксус, хрен, чеснок и укроп, перемешайте. В эту же миску выложите картофель, фасоль и сладкий перец, хорошо перемешайте. Добавьте маслины и подавайте салат, приправив солью и перцем.