Главная • Рецепты • Картофельные оладьи с беконом и горчицей

Картофельные оладьи с беконом и горчицей

30 мин

Порций: 6

Ингредиенты

600 г картофеля

2½ ст.л. оливкового масла

100 г бекона

1 луковица

3-4 пера зеленого лука

1 пучок петрушки

2 ч.л. горчицы баварской UNI DAN

Соль, свежемолотый черный перец

Горчица для подачи

кресс-салат для подачи

Картофель очистите. В кастрюлю налейте воду, положите картофель и доведите до кипения. Варите картофель 12-15 мин, затем слейте воду и разомните картофель.
Лук нарежьте мелким кубиком, бекон – небольшими кусочками.. Зеленый лук и петрушку порубите ножом.
В сковороде разогрейте 1 ст.л. оливкового масла. Выложите бекон и жарьте 2-3 мин, затем добавьте лук и готовьте еще 3-4 мин.
Бекон и лук добавьте к картофелю и перемешайте. Добавьте зеленый лук, петрушку и горчицу, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Из картофельной смеси сформируйте оладьи. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом, выложите картофельные оладьи и жарьте 1-2 мин с каждой стороны.
Подавайте оладьи теплыми с горчицей и кресс-салатом.