Инфoрмация для контактов
Наш адрес:
Россия, 188355, Ленинградская область, Гатчинский район, п.Кобринское, ул.Центральная д.18
Телефон,факс: 8-(813-71)-58-031
                         8-(813-71)-58-052

График работы склада: пн.-пт. с 10-00 до 17-00
unidan@inbox.ru
ХРЕН
ГОРЧИЦА
ПРИПРАВА
СОУСЫ для чипсов
На первый взгляд видимая простота производства данного вида продукции является ошибочной. Главная сложность горчицы в сохранении свойств (остроты вкуса) до последнего дня срока додности. Добиться чтобы горчица и через полгода была вкусной и острой возможно благодаря основному из параметров - это поступающему сырью. Горчичный порошок должен обладать максимальной эфирностью, масляничностью и отсутствием разного рода темных включений, что доказывает его высший сорт. По этим параметрам и производится входной контроль на нашем предприятии, причем цена поступающего сырья носит исключительно вторичный характер
СОУСЫ
Национальная линейка этих соусов для вторых горячих блюд раскрывает весь аромат вкуса, добавляет пикантности в момент не посредственно приготовления болоньезы, пасты, равиоли и других итальянских и мексиканских блюд.
Переработка свежего корня хрена на нашем предприятии, является одним из ключевых направлений производства. За многие годы работы мы крайне детально относимся к поставщикам ключевого сырья и его переработки. После поступления на предприятие каждый корешок хрена проходит ручную переработку, чистку и мойку с доведением до идеального состояния, исключающее малейшие серые вкрапления и фрагментации, наличие которых является просто некачественной обработкой сырья или использование сушеного вида данного продукта.
Приправы и соусы придают блюду остроту и пикантность, а их приготовление - это часть кулинарного искусства, не менее важная, чем любая другая. Соусы играют большую роль в питании, они обо­гащают пищу, делают ее более питательной, разнообразной, а главное, своим ароматом и вкусом возбуждают аппетит. Не следует применять ежедневно одни и те же припра­вы, так как однообразная пища быстро приедается. Летом нужно стараться максимально использовать аромат­ную зелень и пряные корнеплоды, зимой - сушеную зе­лень, молотые семена моркови, петрушки, сельдерея, ук­ропа, фенхеля, тмина, аниса и корнеплоды. Все приправы нужно применять в умеренных количествах и время от вре­мени делать перерывы в их употреблении.
Эти соусы обогатят вкус любого блюда и сдела­ют его завершённым, скрыв все кулинарные пробелы. Кажется, мексиканцы усвоили этот урок лучше всех. Их повседневное меню пес­трит разнообразием приправ, а всевозможные заправки используют не только в качестве до­полнения, но и в виде самостоятельного блю­да, в которое так приятно макать хрустящие кукурузные чипсы и кесадильи.
Каждый отдельный вид уксуса обладает своим неповторимым вкусовым оттенком.В хорошей кулинарии используют только натуральные уксу­сы, которые получаются путем естественного брожения.Зная особенности использования того или иного вида уксуса, а также способ его выра­ботки, можно создавать поистине кулинарные шедевры.
ТОМАТНАЯ ПАСТА
Консервы изготовлены из свежей протертой, уваренной томатной массы. Томатная паста содержит витамины, углеводы, используется в кулинарии при приготовлении первых и вторых блюд, соусов и приправ.
НАТУРАЛЬНЫЕ УКСУСЫ